Descrizione fisica e chimica

N. CAS:61-90-5

Altri nomi: acido alfa-ammino-gamma-acido metilvalerico

MF:C6H13NO2

N. EINECS:200-522-0

Introduzione al prodotto

La leucina (abbreviata come Leu o L) è un amminoacido -a catena ramificata-con la formula chimica HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2. La leucina è classificata come un amminoacido idrofobo a causa della sua catena laterale isobutile alifatica. È codificato da sei codoni (UUA, UUG, CUU, CUC, CUA e CUG) ed è un componente importante delle subunità della ferritina, dell'astacina e di altre proteine "tampone". La leucina è un amminoacido essenziale, il che significa che il corpo umano non può sintetizzarlo e quindi deve essere ingerito. Come additivo alimentare, la L-leucina ha il numero E E641 ed è classificata come esaltatore di sapidità.

La L-leucina è uno degli otto aminoacidi essenziali e appartiene agli aminoacidi alifatici di venti tipi di proteine. La L-leucina, la L-isoleucina e la L-valina sono chiamate tre amminoacidi a catena ramificata. L-leucinaLeucina e D-leucina sono enantiomeri.

Specifiche tecniche

DESCRIZIONE	CRISTALLI BIANCHI O POLVERE CRISTALLINA	CONFERMA
DOSAGGIO%	98.5-101	99.5
PH	5.5-7.0	6.2
ROTAZIONE SPECIFICA	+14.9 grado -+17.3 grado	+16.3 grado
RESIDUO ALL'ACCENSIONE%	Inferiore o uguale a 0,2	0.06
PERDITA ALL'ESSICCAZIONE%	Inferiore o uguale a 0,2	0.07
CLORURO (Cl) ppm	Inferiore o uguale a 500	＜500
FERRO(Fe) ppm	Inferiore o uguale a 30	＜30
SOLFATO (SO₄) ppm	Minore o uguale a 300	＜300
METALLI PESANTI ppm	Minore o uguale a 15	＜15
PIOMBO (Pb) ppm	Minore o uguale a 5	＜5
ARSENICO(As)ppm	Minore o uguale a 3	＜3
CADMIO (Cd) ppm	Minore o uguale a 1	＜1
MERCURIO (Hg) ppm	Minore o uguale a 1	＜1
CONTEGGIO TOTALE PIASTRAcfu/g	Inferiore o uguale a 2000	＜5000
LIEVITI E MUFFE ufc/g	Minore o uguale a 100	＜100c
E.COLI	NEGATIVO IN 10G	CONFERMA
STAFILOCOCCO AUROSO	NEGATIVO IN 10G	CONFERMA
SALMONELLA	NEGATIVO IN 10G	CONFERMA