Descrizione fisica e chimica
N. CAS:121-33-5
Altri nomi: Metilvanillina
MF:C8H8O3
N. EINECS:204-465-2
N. FEMA:182.60
Luogo d'origine: Shandong, Cina (continente)
Introduzione al prodotto
La vanillina è un'aldeide fenolica, un composto organico con la formula molecolare C8H8O3. I suoi gruppi funzionali includono aldeide, etere e fenolo. La vanillina è il componente principale dell'estratto del baccello di vaniglia.
Specifiche tecniche
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ARTICOLO |
Standard |
RISULTATI |
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Aspetto |
Polvere simile a un cristallo da bianco a giallo pallido |
Conforme |
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Odore |
Odore Ha un aroma dolce, di latte e vaniglia |
Conforme |
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Solubilità (25 gradi) |
1 grammo si dissolve completamente in 3 ml al 70% o 2 ml di etanolo al 95% e rende la soluzione limpida |
Conforme |
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Purezza (GC) |
99,5% minimo |
99.99% |
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Perdita all'essiccazione |
0,5% massimo |
0.02% |
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Punto di fusione (grado) |
81- 83 |
81.3 |
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Arsenico (As) |
Inferiore o uguale a 3 mg/kg |
< 3 mg/kg |
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Mercurio (Hg) |
Inferiore o uguale a 1 mg/kg |
< 1 mg/kg |
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Metalli pesanti totali (come Pb) |
Inferiore o uguale a 10 mg/kg |
< 10 mg/kg |
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Residuo di accensione |
Inferiore o uguale allo 0,05% |
0.01% |
Applicazione del prodotto
L'uso più diffuso della vanillina è come aromatizzante, solitamente nei cibi dolci. Le industrie del gelato e del cioccolato insieme rappresentano il 75% del mercato della vanillina come aromatizzante, con quantità minori utilizzate nei dolciumi e nei prodotti da forno.
La vanillina viene utilizzata anche nell'industria degli aromi, come nota chiave molto importante per molti gusti diversi, in particolare per i profili cremosi.
La vanillina è stata utilizzata come intermedio chimico nella produzione di prodotti farmaceutici e altri prodotti della chimica fine
Imballaggio
Etichetta sexy: Vanillina per uso alimentare, produttori, fornitori, fabbrica di vanillina per uso alimentare in Cina
