Descrizione fisica e chimica
N. CAS:11114-20-8 Codice HS:13023911
Specifica: Imballaggio FCC: sacco/fusto/cartone da 25 kg
MF:C24H36O25S2EINECS N.:234-350-2
Luogo d'origine: Shandong, Cina (continente)
Tipologia: Emulsionanti, Aromatizzanti, Stabilizzanti, Addensanti
Aspetto: polvere giallo chiaro
Certificazione:ISO9001/ISO22000/Halal
Applicazione:additivo alimentare
Utilizzo: gelatina/caramelle/birra/torte/carne/salsiccia
Grado: commestibile.
Solubilità: solubile
Introduzione al prodotto
La carragenina è un polisaccaride ad alto-peso molecolare-estratto principalmente da KappaphycusAlvarezii ed Eucheuma Cottonii. Grazie alle sue caratteristiche uniche di capacità gelificante, viscosità moderata, stabilità ed elevata trasparenza, è ampiamente utilizzato come agente gelificante e sospendente, addensante ed emulsionante nell'industria alimentare per produrre gelatina fine, caramelle gommose, gelati e carne lavorata, ecc.
Additivi alimentari polvere di carragenina per uso alimentare con prezzo di fabbrica competitivo cas11114-20-8
Specifiche tecniche
|
Specifiche |
WS1-211-887 |
E401 |
FCCV |
|
Granulometria |
Come da requisito |
Come da requisito |
Come da requisito |
|
Viscosità |
Come da requisito |
Come da requisito |
Come da requisito |
|
Umidità |
Inferiore o uguale al 15% |
Inferiore o uguale al 15% |
Inferiore o uguale al 15% |
|
Valore del pH |
1.5-3.5 |
6.0-8.0 |
6.0-8.0 |
|
Residuo di accensione |
Inferiore o uguale al 5,0% |
18.0-27.0% |
18.0-27.0% |
|
Acidità |
Maggiore o uguale a 230 |
/ |
/ |
|
Sale ferrico |
Inferiore o uguale allo 0,05% |
Inferiore o uguale al 2,0% |
/ |
|
Metalli pesanti |
Inferiore o uguale allo 0,04% |
/ |
Inferiore o uguale allo 0,04% |
|
COME |
Inferiore o uguale allo 0,0003% |
Inferiore o uguale allo 0,0003% |
Inferiore o uguale allo 0,0003% |
|
Guida |
/ |
Inferiore o uguale allo 0,0005% |
Inferiore o uguale allo 0,0001% |
|
Caratteristiche |
giallo chiaro polvere. odore, quasi insapore |
Giallo chiaro o bianco latte polvere o granulare |
giallo chiaro o bianco latte polvere o gtanulare |
|
Metanale |
/ |
Inferiore o uguale allo 0,005% |
/ |
|
Hg |
/ |
Inferiore o uguale allo 0,0001% |
/ |
|
CD |
/ |
Inferiore o uguale allo 0,0001% |
/ |
|
Conteggio totale dei batteri |
/ |
Inferiore o uguale a 5000cfu/g |
/ |
|
Lievito |
/ |
Inferiore o uguale a 500cfu/g |
/ |
|
Conteggio dei COliformi |
/ |
Assente in 5g |
/ |
|
Salmonella |
/ |
Assente in 10g |
/ |
Utilizzo
- Nell'industria alimentare, la carragenina può essere utilizzata come agente gelificante, addensante, stabilizzante, agente di sospensione e chiarificante e può essere utilizzata in prodotti come caramelle morbide, gelatina, salsicce, carne in scatola e così via.
- Nell'industria farmaceutica, può essere utilizzato come agente di sospensione e disperdente dei medicinali e può essere utilizzato per produrre prodotti in capsule, ecc.
- Nell'industria chimica quotidiana, può essere utilizzato in dentifrici, detergenti, cosmetici e deodoranti per ambienti.
Etichetta sexy: polvere di carragenina, produttori di polvere di carragenina in Cina, fornitori, fabbrica
