Descrizione fisica e chimica

Nome chimico: aspartame
N. Cas: 22839-47-0
N. EINECS: 245-261-3
Formula chimica: C14H18N2O5
Aspetto: granulare bianco
Grado: commestibile
Durata di conservazione: 24 mesi
Certificazione: ISO,SGS
Applicazione: Come dolcificante, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante.

L'aspartame è un dolcificante artificiale senza-carboidrati. In quanto dolcificante artificiale, l'aspartame ha un sapore dolce, quasi privo di calorie e carboidrati. L'aspartame è 200 volte più dolce del saccarosio e può essere completamente assorbito, senza alcun danno, dal metabolismo corporeo. aspartame sicuro, gusto puro.

Specifiche tecniche

ELEMENTI	STANDARD
ASPETTO	GRANULARE BIANCO
DOSAGGIO (SU BASE SECCA)	98.00%-102.00%
GUSTO	PURO
ROTAZIONE SPECIFICA	+14.50 grado ~+16.50 grado
TRASMITTANZA	95,0% MINIMO
ARSENICO (AS)	3 ppm MASSIMO
PERDITE ALL'ESSICCAZIONE	4,50% MASSIMO
RESIDUI ALL'ACCENSIONE	0,20% MASSIMO
L-a-ASPARTY-L-PHENYLALAINE	0,25% MASSIMO
PH	4.50-6.00
L-FENILALANINA	0,50% MASSIMO
METALLO PESANTE (PB)	10 ppm MASSIMO
CONDUTTIVITÀ	30 MASSIMO
ACIDO 5-BENZIL-3,6-DIOSSO-2-PIPERAZINEACETICO	1,5% MASSIMO
ALTRE SOSTANZE CORRELATE	2,0% MASSIMO
FLUORIDO (PPM)	10 MASSIMO
VALORE PH	3.5-4.5

Applicazione del prodotto

Utilizzo 1
Secondo le normative GB2760-90 del mio paese, può essere utilizzato in tutti i tipi di alimenti e l'utilizzo massimo dipende dalle normali esigenze di produzione. Secondo le normative FAO/OMS (1984), può essere utilizzato nei dolci, dosaggio 0,3%, gomme da masticare 1,0%, bevande 0,1%, cereali per la colazione 0,5% e preparazione di alimenti salutari a basso contenuto di zuccheri e ipocalorici, il dosaggio dipende dalla necessità. Può essere utilizzato anche come esaltatore di sapidità.

Utilizzo 2
L'aspartame è un dolcificante sintetico a basso-calorie, spesso utilizzato in combinazione con saccarosio o altri dolcificanti. Può essere utilizzato in tutti i tipi di alimenti e può essere utilizzato in quantità adeguata in base alle esigenze di produzione. Il dosaggio generale è di 0,5 g/kg.

Utilizzo 3
Utilizzato come additivo alimentare, è un dolcificante nutrizionale-ad alto contenuto di dolcezza

Può essere utilizzato per dolci, biscotti, pane, preparazione di vino, gelati, ghiaccioli, bevande, caramelle, secondo la normale produzione di tutti i tipi di bevande/tutti i tipi di cibo/altro

Bevande gassate, yogurt, mentine fresche, alimenti da tavola,

Bevande a base di succhi di frutta, bevande a base di acido lattico, conserve di caramelle, marmellate, ripieni, compresse vitaminiche, bevande al tè, latte, gelatina, gelati, compresse di calcio, bevande solide, latte di soia, frutta fredda, cioccolato, liquidi orali, latte alla frutta, caffè, gomme da masticare solubili istantanee, torte (torta della luna), cosmetici, bevande alcoliche, frappè possono essere utilizzati in pasticceria, biscotti, pane, vino, gelati, ghiaccioli, bevande, caramelle In base alle normali esigenze di produzione tutti i tipi di bevande/tutti i tipi di cibo/altro

Bevande gassate, yogurt, mentine fresche, alimenti da tavola, bevande a base di succhi di frutta, bevande a base di acido lattico, conserve di caramelle, marmellate, ripieni, compresse vitaminiche, bevande al tè, latte, gelatine, gelati, compresse di calcio, bevande solide, latte di soia, frutta fredda, cioccolato, liquidi orali, latte aromatizzato alla frutta-, caffè, gomme da masticare a base di cereali istantanei, torte (torta lunare), cosmetici, bevande alcoliche, frappè

Utilizzo 4
Dolcificanti non-nutritivi. Esaltatore di sapidità.