Descrizione fisica e chimica

N. CAS:56038-13-2

MF:C12H19Cl3O8

N. EINECS:259-952-2

Aspetto: Polvere cristallina bianca
Analisi: 98,0-102,0%
Confezione: 10 o 20 o 25 KG/FUSTO
Durata di conservazione: 2 anni
Standard: FCC/BP/USP/EP

Introduzione al prodotto

Il sucralosio è una polvere bianca cristallina, non-calorico, dolcificante ad alta intensità a base di zucchero, 600 -650 volte più dolce dello zucchero di canna. L'uso del sucralosio negli alimenti e nelle bevande è stato approvato dalla FAO/OMS in più di 40 paesi tra cui Canada, Australia e Cina.

La polvere di sucralosio può essere trovata in oltre 4.500 prodotti alimentari e bevande. Viene utilizzato perché è un dolcificante alimentare senza- calorie, non favorisce la carie dentale ed è sicuro per il consumo da parte dei diabetici. Il sucralosio viene utilizzato in sostituzione o in combinazione con altri dolcificanti artificiali o naturali come aspartame, acesulfame di potassio o sciroppo di mais ad alto-fruttosio.

Specifiche tecniche

Aspetto	Polvere cristallina bianca o quasi bianca
Solubilità	Diffluente in Ach, poco solubile in metanolo, quasi insolubile in cloroformio
Identificazione HPLC	Rispettare la norma
IR	L'IR dovrebbe essere conforme allo spettro standard di riferimento
Rotazione specifica	+84.0P^P~+87.5P^P
Metanolo	Inferiore o uguale allo 0,1%
Ritarda all'accensione	Inferiore o uguale allo 0,7%
Perdita all'essiccazione	Massimo 1,0%
Metalli pesanti	Inferiore o uguale a 20 ppm
Impurità rilevante	Inferiore o uguale allo 0,5%
Metanolo	Inferiore o uguale allo 0,3%