Descrizione fisica e chimica

N. CAS:110-44-1

Altri nomi: ACIDO ACRILICO 2-PROPENYL

MF:C6H8O2

N. EINECS:203-768-7

Aspetto: Cristalli incolori o polvere cristallina bianca
Analisi: 99,0%-101,0%
FCCIV, FCCV,E202

Caratteristica del prodotto

L'acido sorbico può frenare efficacemente l'attività di muffe, lieviti e batteri aerofili. Limitare la crescita e la riproduzione di microrganismi perniciosi come pseudomonas, l'azione della salmonella dello stafilococco per frenare la crescita è più potente che uccidere. Nel frattempo, non può frenare la crescita di microoraganismi utili come bacilli portatori di spore anaerobiche-, acidofili quindi per allungare il periodo di conservazione degli alimenti e mantenere il sapore originale del cibo. L'efficienza conservante dell'acido sorbico è 5-10 volte il benzoato di sodio.

Specifiche tecniche

ARTICOLO	STANDARD
Aspetto	Polvere cristallina bianca
Identificazione	Conforme
Stabilità al calore	Non cambia colore dopo il riscaldamento per 90 minuti a 105 gradi
Odore	Leggero odore caratteristico
Purezza	99.0-101.0%
Acqua	=<0.5%
Intervallo di fusione (gradi)	132-135
Residuo all'accensione	=<0.2%
Aldeidi (come formaldeide)	0,1% massimo
Piombo (Pb)	=<5 mg/kg
Arsenico (As)	=<2 mg/kg
Mercurio (Hg)	=<1 mg/kg
Metalli pesanti (come Pb)	=<10 mg/kg

Applicazione

Al momento, l'acido sorbico è stato ampiamente utilizzato negli alimenti, nelle bevande, nelle verdure, nella soia, nel tabacco, nei farmaci, nei cosmetici, nei prodotti agricoli, nel foraggio e in altri settori. La sua applicazione dovrebbe essere sempre più ampia nel mondo.
As acidic preservative, sorbic acid is also used well in neutral food (ph6.0-6.5). The preservative efficiency of sodium benzoate will decrease clearly and have a bad taste while PH>4.