Descrizione fisica e chimica

N. CAS:50-81-7

Altri nomi: vitamina C

MF:C6H8O6, C6H8O6

N. EINECS:200-066-2

Codice HS:29362700

Introduzione al prodotto

L'acido ascorbico è un cristallo o una polvere bianchi o leggermente gialli, un po' di acido.mp190 gradi -192 gradi, facilmente solubile in acqua, un po' solubile in alcool e difficilmente solubile in etere, cloroformio e altri solventi organici. Allo stato solido è stabile nell'aria. La sua soluzione acquosa viene facilmente mutata quando incontra l'aria.

Utilizzo: Nell'industria farmaceutica, può essere usato per trattare lo scorbuto e varie malattie infettive acute e croniche, è applicabile alla mancanza di VC,

Nell'industria alimentare, può essere utilizzato sia come integratori- nutrizionali, VC supplementare nella lavorazione degli alimenti, sia come ottimo antiossidante nella conservazione degli alimenti, ampiamente utilizzato nei prodotti a base di carne, prodotti a base di farina fermentata, birra, bicchierini di tè, succhi di frutta, frutta in scatola, carne in scatola e così via; comunemente utilizzato anche nei cosmetici, negli additivi per mangimi e in altri settori industriali.

product-644-370

Specifiche tecniche

ARTICOLO	STANDARD
Aspetto	Cristallo bianco o quasi bianco o polvere cristallina
Identificazione	Positivo
Punto di fusione	191 gradi ~ 192 gradi
pH (5%, p/v)	2.2 ~ 2.5
pH (2%, p/v)	2.4 ~ 2.8
Rotazione ottica specifica	+20.5 grado ~ +21.5 grado
Chiarezza della soluzione	Chiaro
Metalli pesanti	=<0.0003%
Dosaggio (come C 6H 8O6, %)	99.0 ~ 100.5
Rame	=<3 mg/kg
Ferro	=<2 mg/kg
Mercurio	=<1 mg/kg
Arsenico	=<2 mg/kg
Guida	=<2 mg/kg
Acido ossalico	=<0.2%
Perdita all'essiccazione	=<0.1%
Cenere solfatata	=< 0.1%
Solventi residui (come metanolo)	=< 500 mg/kg
Conteggio totale su piastra (ufc/g)	=< 1000
Lieviti e muffe (ufc/g)	=< 100
Escherichia. Coli/g	Assenza
Salmonella/25g	Assenza
Stafilococco aureo/ 25g	Assenza